Já ouviu falar em São Leopoldo? A cidade gaúcha que herdou o nome do santo padroeiro da Áustria em homenagem à Imperatriz Leopoldina por ela ter incentivado a vinda dos primeiros imigrantes alemães ao Brasil. Sim, um destino com muita história e também gastronomia, natureza e espiritualidade visitado por mim há anos e neste texto mostro porque merece a sua atenção.
Referência em comida tailandesa em Porto Alegre (RS), o Koh Pee Pee completa 32 anos em 2021, colecionando reconhecimentos nacionais em rankings de gastronomia (Guia Veja Comer e Beber, Guia Quadro Rodas, em diversas edições), e certificação internacional pela qualidade, excelência e autenticidade de seus pratos, como o “The Pride Of Thailand”, do National Food Institute, e o selo Thai Select, pelo governo da Tailândia.
Em momentos de pandemia, já que não podemos viajar para o exterior, ao menos temos a opção de conhecer um pouco mais de perto uma reprodução de um pedacinho de um dos bairros mais boêmios e elegantes da encantadora cidade de Barcelona, na Espanha. A réplica se transformou em um pequeno e aconchegante bar – Bar de Gràcia.
Separei para você, com a chegada do inverno, que inicia oficialmente hoje, 21 de junho, e que promete ser rigoroso, 8 vinícolas gaúchas, que estão situadas na região Serrana, entre os municípios de Caxias do Sul, Bento Gonçalves, Garibaldi e Pinto Bandeira. São 8 vinhedos para tirar o dia para beber, comer e simplesmente relaxar em uma das regiões mais bonitas do Sul do Brasil. Ao longo deste roteiro atraente, é possível visitar pequenas e charmosas propriedades rurais, vinícolas familiares e de renome internacional.
Preciso confessar o que mais sinto falta quando longe da minha terra: a comida. Família e amigos gaúchos me desculpem! Podemos viver experiências incríveis juntos pelo mundo, mas mesmo levando os ingredientes regionais comigo nunca terá o mesmo sabor de comer no meu pago por conta de todas as sensações do ambiente ao redor. Para quem ficou curioso ou já aprecia a culinária gaúcha, deixo algumas comidas típicas do Rio Grande do Sul em texto, fotos e podcast.
Neste segundo episódio do podcast Tesão de Ouvir – O pão nosso de cada dia, eu e Luciano Nagel contamos sobre os melhores pães que já comemos, a relação do alimento com a humanidade e essa moda de fazer em casa durante a quarentena. Também recordamos experiências culturais e gastronômicas pelo mundo trazendo entrevista com especialistas em panificação e nutrição.
O roteiro Caminhos de Pedra, na zona rural do município de Bento Gonçalves apresenta uma ampla gastronomia, onde o turista pode ajustar seu paladar com as diferentes categorias de comida. Há refeições ao longo do trajeto para todos os gostos. Restaurantes que servem comidas típicas italianas, massas, risotos, assados, café colonial, cucas e chocolates artesanais.
Cheguei a Gotemburgo sem expectativas e foi uma bela surpresa. Fui participar de um congresso de turismo de aventura e deixei dois dias inteiros para explorar a cidade, enquanto os outros cinco foram de aprendizado e escapadas noturnas entre um pub e outro. Encontrei bairros agradáveis para caminhar, ótima gastronomia e uma costa que mexe com o imaginário. Se está tentando decidir o que fazer em Gotemburgo em 1, 2 ou 3 dias, organizei abaixo o que priorizar e quais experiências vale reservar para otimizar o tempo.