Me deparei com barulhinho de água, canto dos pássaros, carro de boi, história, comida boa e a maior concentração de ciclistas do Rio Grande do Sul em Lomba Grande, no Vale dos Sinos (RS). Região que visito há anos e tinha deixado passar esse cantinho cheio de belas paisagens.
Entre a Cordilheira dos Andes, no Chile, e a Cordilheira Costeira, próximo ao Oceano Pacífico está localizado o Valle del Maule, um lugar lindíssimo que convida o turista a descobrir seus vinhedos, suas paisagens naturais, seus produtos e sua cultura. Segundo o Sernatur: Serviço Nacional de Turismo – é o vale com mais hectares plantados em todo o país e tudo isso se deve aos colonizadores espanhóis, lá no século XVI, quando introduziram as cepas europeias em terras férteis da região.
Já ouviu falar em São Leopoldo? A cidade gaúcha que herdou o nome do santo padroeiro da Áustria em homenagem à Imperatriz Leopoldina por ela ter incentivado a vinda dos primeiros imigrantes alemães ao Brasil. Sim, um destino com muita história e também gastronomia, natureza e espiritualidade visitado por mim há anos e neste texto mostro porque merece a sua atenção.
Referência em comida tailandesa em Porto Alegre (RS), o Koh Pee Pee completa 32 anos em 2021, colecionando reconhecimentos nacionais em rankings de gastronomia (Guia Veja Comer e Beber, Guia Quadro Rodas, em diversas edições), e certificação internacional pela qualidade, excelência e autenticidade de seus pratos, como o “The Pride Of Thailand”, do National Food Institute, e o selo Thai Select, pelo governo da Tailândia.
Em momentos de pandemia, já que não podemos viajar para o exterior, ao menos temos a opção de conhecer um pouco mais de perto uma reprodução de um pedacinho de um dos bairros mais boêmios e elegantes da encantadora cidade de Barcelona, na Espanha. A réplica se transformou em um pequeno e aconchegante bar – Bar de Gràcia.
Separei para você, com a chegada do inverno que inicia oficialmente hoje, 21 de junho de 2021 e que promete ser rigoroso, 8 vinícolas gaúchas, que estão situadas na região Serrana entre os municípios de Caxias do Sul, Bento Gonçalves, Garibaldi e Pinto Bandeira. São 8 vinhedos para tirar o dia para beber, comer e simplesmente relaxar em uma das regiões mais bonitas do Sul do Brasil. Ao longo deste roteiro atraente, é possível visitar pequenas e charmosas propriedades rurais, vinícolas familiares e de renome internacional.
Preciso confessar o que mais sinto falta quando longe da minha terra: a comida. Família e amigos gaúchos me desculpem! Podemos viver experiências incríveis juntos pelo mundo, mas mesmo levando os ingredientes regionais comigo nunca terá o mesmo sabor de comer no meu pago por conta de todas as sensações do ambiente ao redor. Para quem ficou curioso ou já aprecia a culinária gaúcha, deixo algumas comidas típicas do Rio Grande do Sul em texto, fotos e podcast.
Neste segundo episódio do podcast Tesão de Ouvir – O pão nosso de cada dia, eu e Luciano Nagel contamos sobre os melhores pães que já comemos, a relação do alimento com a humanidade e essa moda de fazer em casa durante a quarentena. Também recordamos experiências culturais e gastronômicas pelo mundo trazendo entrevista com especialistas em panificação e nutrição.