Referência em comida tailandesa em Porto Alegre (RS), o Koh Pee Pee completa 32 anos em 2021, colecionando reconhecimentos nacionais em rankings de gastronomia (Guia Veja Comer e Beber, Guia Quadro Rodas, em diversas edições), e certificação internacional pela qualidade, excelência e autenticidade de seus pratos, como o “The Pride Of Thailand”, do National Food Institute, e o selo Thai Select, pelo governo da Tailândia.
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Koh Pee Pee apresenta o Menu Sawadee
A experiência da Criz está logo abaixo, antes saiba que Luciano Nagel também relatou sua visita em 2022 e aqui a novidade lançada em 2021: o Menu Sawadee. Um cardápio minimalista com pratos consagrados da casa, com uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, disponível de segunda a quinta-feira. Uma ótima opção para aqueles que ainda não conhecem a gastronomia thai.
Entre as opções de entradas estão o Kung Hom Pa (camarão envolto com massa crocante, recheado com castanhas, porco e gengibre), Yam Ya (mix de folhas verdes com repolho roxo, cenoura, pepino, tomate-cereja com molho agridoce thai) e o Poh Pia (rolinho primavera thai style com camarão, porco e legumes). Para o prato principal é possível escolher entre Pad Thai Gai (massa de arroz thai style com frango, tofu, amendoim e broto de feijão), Moo Pad Khing (filé de porco com gengibre, fungo negro e aspargos ao molho especial com arroz thai jasmim) Pad Neua Ko Taruta (filé mignon com cogumelo paris, pimentões e broto de bambu com arroz thai jasmim), Liang Jay (aspargos, ervilha-torta, tofu defumado, broto de feijão, alho-poró, brócolis, broto de bambu, cenoura, beringela e abobora verde ao molho de curry amarelo com leite de coco tailandês com chips de inhame) e o Khao Pad Goong (arroz frito com legumes e camarão).
Para completar o menu, são três opções na sobremesa: Kluai Buat Chee (banana cozida em leite de coco natural e açúcar de palmeira com sorvete de creme), Khao Neaw na Maprow (arroz “moti” ao leite de coco natural, coberto com coco queimado em açúcar de palmeira) ou Sorvete com Calda de Frutas.
Koh Pee Pee – Thai Food
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O nome é inspirado em uma das famosas ilhas daquele país, e traz elementos thai em sua ambientação, mobiliário, louça, uniformes e cozinha. Tem luzes pontuais que dão aconchego à casa, imagens belíssimas do fotógrafo inglês Bryan Parsley, e garçons bilíngues no staff.
O restaurante comporta confortavelmente 120 pessoas, e conta com uma carta de bebidas com destaque para mais de 150 rótulos de vinhos, espumantes e champagne de países como Uruguai, Portugal, Chile, Argentina, França, Espanha, Itália, Brasil, África do Sul, Austrália, Nova Zelândia, Alemanha, Estados Unidos. Em uma das salas, onde fica a adega, é possível sentar-se em uma grade mesa, perfeita para jantares harmonizados, degustações. Maria Amélia Duarte Flores, enóloga, realiza alguns de seus eventos no Koh Pee Pee.
Por ser uma culinária oriental e exótica, traz condimentos e ervas asiáticos que dão um perfume à comida. No cardápio, os pratos mais carregados na picância levam 1 2 ou 3 desenhos de pimentas ao lado do nome, para que o cliente não tenha susto. Além disso, é possível assistir à brigada da cozinha em ação preparando as iguarias, como fazem os tailandeses nas ruas da capital Bangkok.
Minha experiência no Koh Pee Pee
Frequento o Koh Pee Pee há mais de 15 anos, e tenho minhas paixonites pelo arroz que sou capaz de comê-lo sozinho de tanto que gosto: levemente adocicado e apimentado ao mesmo tempo. Recentemente, fui conhecer o menu sazonal outono-inverno, assinado pela chef Zelda Dal’Molin, responsável, desde 2012 pela cozinha. Em seu currículo, somam cursos em diversos países, e, em especial, imersões na Tailândia como forma de aprimorar a cultura que vai além das panelas. Num de seus cursos realizados no Espaço de Eventos Koh Pee Pee Thai House, Zelda contou sobre sua experiência de mergulhar num ambiente rico de tradição, morando na Tailândia, em que detalhes do preparo dos ingredientes vão fazer a diferença no resultado final.
Uma curiosidade, por exemplo, é que a faca é considerada uma arma, então, para preparar alimentos, usam ferramentas que tem a função de cortar. O PH da água deve ser alto, pois impacta no preparo e sabor da comida. Também vivenciou algo encantador como voluntária numa aldeia: cuidar de um elefante, alimentando-o, levando-o para passear, dando banho. Uma experiência e tanto!
Então, vamos ao menu sazonal oferecido em primeira mão para um pequeno grupo de jornalistas e blogueiros, a convite da Dixon Comunicação. A ideia é que os pratos mais pedidos do menu sazonal sejam incorporados ao cardápio da casa, no decorrer do tempo.
Os drinks
Sawarot: Rum, suco de maracujá, açúcar de palmeira, limão siciliano, licor de Amaretto servido com pau de canela.
Amei!
Thai Taeg Mo: Rum, polpa de melancia, gengibre, manjericão doce e limão Taiti. Servido com lasca de melancia.
Sabor marcante.
As entradas
Kalamplj – Plan Taohu: Folhas de acelga recheadas de camarão, frango, inhame, aipo, gengibre, shoyu light, açúcar de palmeira. Acompanha molho de abacaxí Koh Pee Pee. Lindo e delicioso.
Goong Pan Ooi: Bolinhos de camarão, porco, alho e coentro servido em talo de lemongrass com molho de pimenta Koh Pee Pee.
Repete, pls!
Os pratos principais
Plaa Rad Makam Prik Gluay Khing Dong: Truta no vapor marinada em tamarindo e molho suave de pimenta, com banana da terra em duas texturas, brunoise de cenoura, gengibre, pimentões e tomate cereja. Servido com arroz thai jasmim e vermelho.
Pensa em algo diferente, lindo e saboroso!
Mee Sa – Pam (Moo/Neua/Gai): Macarrão sabor lagostim, filé ou frango ou porco, couve, açúcar de palmeira, pasta de alho, molho de peixe, suco de limão e shoyu light. (Especialidade de Phuket, ilha do sul da Tailândia).
Levíssimo, gostei muito.
Hoi Pad Nam Prjk Pow: Mexilhões ao molho de red curry, leite de coco, molho de peixe, tomates cereja, açúcar de palmeira e folhas frescas de coentro. Servido com arroz Thai jasmim e vermelho.
De comer ajoelhado.
A Sobremesa
Maya Bay: Lâmina de chocolate rubi, mousse de lichia e gelatina de espumante cobertos por pétalas de mini rosas comestíveis e ganache de chocolate.
Leve, leve, delicada.
Koh Pee Pee – Thai Food
Onde: Rua Schiller, 83 – Bairro Moinhos de Vento – Porto Alegre.
Horário: aberto de segunda a quinta das 19h às 23h30min.
Sexta e sábado das 19h às 0h. Seguindo rigorosamente o protocolo de segurança contra a Covid-19 o restaurante está funcionando com capacidade reduzida.
Reservas: por e-mail (kohpeepee@kohpeepee.com) e telefone (51.3333.5150) de segunda a sexta das 9h às 12h e das 13h30 às 18h. Sábados e feriados por e-mail. Detalhes no site kohpeepee.com.br.
Delivery: kohpeepeedelivery.com.br e (51) 3307-9279, com entrega cortesia.
Agradecimentos
Ana Paula Dixon, da Dixon Comunicação, e Audrey Hoefel, Marketing do grupo Koh Pee Pee.
Imagem destaque é divulgação do restaurante.
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1 Comment
Faz anos que experimentei, mas lembro do delicioso arroz com camarões servido no abacaxi.