Preparado para engordar? Por mais atividades que faça e controlado que seja na hora de conter a gula, é impossível não adquirir quilinhos a mais passando uns dias em Minas Gerais.
Vou explicar antes de estranhar o “pasta feita à mão” mencionado no título por eu nunca ter escrito sobre o preparo, somente sobre o comer. Essa ideia de ir para a cozinha é algo novo para mim, há uns cinco anos perdi o medo do fogão e descobri que até levo jeito para as refeições práticas. Então, vendo as opções do que fazer em Bolonha, achei o curso Pasta fresca artesanal perfeito para viver a essência italiana. Fui sem pretensões de aprender a fazer em casa, e sim com a mente aberta para absorver o que viesse.
Em Tiradentes o olhar atento aos detalhes não vê o tempo passar enquanto absorve a história do Brasil pelas ruas de pedra; as emoções afloram ao ouvir uma orquestra filarmônica no altar da igreja matriz; o paladar delira com a sofisticação e simplicidade da culinária local e o pensamento voa longe nos trilhos centenários que levam à vizinha São João Del Rei.
