A viagem ao Chile começou no Awasi Atacama, hospedagem que se encaixou perfeitamente no ideal desejado por cada uma. Agora imagine como é difícil agradar perfis tão diferentes como os nossos: uma ex-executiva exigente, um casal em clima romântico e a aventureira aqui ansiosa para se conectar com as rochas do deserto.
Pelotas é uma cidade universitária, tem vida cultura ativa, bons hotéis, muita história preservada (a primeira referência data de 1758) e o que eu digo desde sempre, ótimas opções gastronômicas. Além dos grandes amigos e família que deixei por aqui, minhas melhores lembranças são relacionadas ao paladar e assim começou o roteiro de um dia e meio turistando na terra nacional do doce.
Concluí mais um item da minha lista de coisas a fazer pelo mundo na última viagem: visitar uma vinícola chilena. E, depois de algumas visitas ao país, a espera valeu a pena por sair dos roteiros tradicionais e experimentar os sabores de Clos Apalta, no Vale de Colchagua. Região escolhida por franceses para criar vinhos orgânicos e biodinâmicos da Lapostolle.
Estava em Santiago logo após o Sky Costanera ser inaugurado (em agosto de 2015) e fiquei com a maior vontade de subir no mirante mais alto da América Latina. Na época, acabou ficando para a próxima viagem realizada agora em junho. E, para minha alegria, o prédio de 300 metros de altura estava em frente quando abri a janela do meu quarto ao acordar no hotel Torre Mayor Providência.
Pela primeira vez posso dizer como a escolha da hospedagem foi essencial para a boa percepção de um destino. Talvez Ubud fosse uma grande decepção sem o Dwaraka The Royal Villas, contudo, acabou entrando para a minha lista de grandes experiências em viagens por encontrar um cantinho autêntico e muito melhor do que o esperado.
Em pleno pampa gaúcho, a Pousada do Sobrado ocupa um casarão de 1820 dentro das terras que já estão na quarta geração da mesma família. E a proprietária estava lá quando me hospedei para confirmar como o atendimento no interior do Rio Grande do Sul é mais caloroso do que se imagina. Beth e Cátia estavam disponíveis para longos papos sobre os mais diversos assuntos e, claro, sobre as histórias da fazenda.