Entre as trilhas mais diferentes que já fiz está a Rota do Cangaço, no sertão nordestino. É para aprender a história do Brasil e de Lampião sentido na pele.
Vou explicar antes de estranhar o “pasta feita à mão” mencionado no título por eu nunca ter escrito sobre o preparo, somente sobre o comer. Essa ideia de ir para a cozinha é algo novo para mim, há uns cinco anos perdi o medo do fogão e descobri que até levo jeito para as refeições práticas. Então, vendo as opções do que fazer em Bolonha, achei o curso Pasta fresca artesanal perfeito para viver a essência italiana. Fui sem pretensões de aprender a fazer em casa, e sim com a mente aberta para absorver o que viesse.
A vontade de clicar lugares desconhecidos e de natureza espetacular veio de uma palestra do Sebastião Salgado. Assistida lá no ano 2000 em Porto Alegre. Na época, eu havia acabado de comprar minha primeira câmera profissional (analógica), frequentava aulas de fotografia na universidade e nem imaginava ter um site de viagens.
Banhada pelo Oceano Pacífico e rodeada de montanhas, Vancouver é a principal metrópole da Columbia Britânica, no oeste canadense. Além da colonização inglesa e da influência de suas primeiras nações, a cidade recebeu ao longo dos últimos dois séculos imigrantes vindos do Japão, China, Índia e Itália, que atribuíram uma atmosfera multicultural à Vancouver. Tal ar cosmopolita parece se renovar a todo momento, graças ao contingente numeroso de jovens, especialmente de origem asiática, mexicana e brasileira, que chega em busca do aprendizado da língua inglesa.