O Uruguai costumava ser a minha referencia em comer bem até conhecer a Itália. Mesmo perdendo o título, ainda tem um lugar especialíssimo no meu paladar. Até porque as influências europeias se mesclam às latinas no lugar onde estão as melhores carnes e doce de leite do mundo (perdão Argentina, mas hoje é a vez do vizinho).
Encontrei a maior quantidade de peixes e corais preservados, jamais visto em outros mares, ao redor dos sete hectares da comunidade de Arborek. Ali nem precisa mergulhar para observar a diversidade da vida marinha, basta chegar perto do trapiche e abrir o sorriso. Mas sabendo da existência de 540 tipos de corais, mais de 1000 espécies de peixes e 700 de moluscos presentes na região de Raja Ampat, fica impossível não querer experimentar de perto um dos melhores lugares para snorkel no mundo.
